Banana cake

デーモンが大好きな事からよく作るバナナケーキ。お宅訪問で持参したりしているうちに、レシピのリクエストを受ける事が多くなったので、覚え書きで掲載します。出典はニュージーランドの料理本「Edmonds Cook Book」です。

Ingredients 材料:

1＋3/4 cups self raising flour 小麦粉（ベーキングパウダー小さじ1と混ぜる）　

1/4 teaspoon baking soda 重曹

1/4 teaspoon salt 塩

1/2 cup sugar 砂糖

2 eggs 卵

1/4 cup milk 牛乳

75 g butter, melted 溶かしバター／サラダ油でも可

1 cup mashed banana (approximately 2 bananas) つぶしたバナナ2本分程度
シナモンひとふり

Directions 作り方:

1.Sift flour, baking soda and salt into a bowl.　小麦粉をふるいにかけ、ベーキングソーダと塩と一緒にボウルに入れ混ぜる

2.Mix in sugar.　砂糖を混ぜる

3.In another bowl beat eggs.　別のボウルで卵を混ぜる

4.Stir in milk, butter and banana.　牛乳、バター、バナナを混ぜる（泡立て器を使うことがポイント）

5.Mix quickly into dry inredients, stirring until ingredients are just combined.　乾いた材料を素早く流し込み材料が落ち着くまで混ぜる

6.Spoon into a greased and lined 22cm loaf tin.　オイルを塗って髪を敷いた22cmの型に入れる

7.Bake at 180C (350F) for 45-55 minutes.　180度に熱したオーブンで45-55分焼く

8.Leave in tin for 10 minutes before turning out onto a wire rack.　ワイヤーラックに取り出す前に10分間は型に入れたままにしておく

Read more: http://www.food.com/recipe/edmonds-banana-loaf-152531#ixzz1eRcBoWrP

Flower park with grandparents

結局、育休中、春、夏に１か月ずつ、秋には３週間を２回、美濃で過ごしました。
太一もすでに８回も新幹線に乗り、12月には飛行機でニュージーランドへ行くことになります。
おじいちゃん、おばあちゃんと沢山時間を過ごす事が出来て、太一も私の両親もハッピー。そして私は幸せそうな３人を見てとても嬉しい。
これまでに行った事のある花博も、太一が一緒だと違って見えました。ありがとう！

Children under 3 is God

3歳までの子どもはみんな神様　 by健さん＠シャロムヒュッテ

Permaculture Chubu

パーマカルチャーに出会ったのが2004年。１年間安曇野のパーマカルチャー塾に通って環境にやさしい生活のデザインを学んだ初めの年でした。その後、表立った活動はしていませんでしたが、学んだ基礎的な事は常に私の生活の軸にありました。
縁があって、このパーマカルチャーの中部の集いが地元で開催され、安曇野シャロムヒュッテのオーナーである健さんが美濃へ”おんさる”ということで私も太一を連れて参加しました。
プログラムは安曇のでの活動内容と、ペール缶を使ったぬかくどのワークショプ。あいにくの雨にも関わらず沢山の方が遠くから足を運んでくださっていました。
311後の新しい暮らしに興味を持つ人が沢山いる事がわかりました。きっと私たちは変われる、変えられると思いました。

Persimmon wild yeast

柿から天然酵母を起こしてみました。
時間をかけてゆっくり発酵したパンの生地は、旨味をぎゅっと濃縮した美味しいパンになりました。
手間をかける程美味しさがますものって多いものです。

Autum veggie farm

里芋の収穫。離乳食に里芋を入れるとまとまりがよく食べやすいので、太一もよく食べている食材です。おばあちゃんの畑仕事を見ながら、太一はいつものようにそこら辺に生えている草を食べるのでした。

Forestry academy

森林文化アカデミーは、私が幼い頃から市内にある県立の林業短期大学だったものが新しく名前を変えて、林業従事者だけでなく、環境インタープリーターやものづくり、木育を推進する学科も設けられた学校です。

子どもの頃は、山の上にある学校で、将来作業着を着て木を切る仕事をする男の人たちが行くものだと思っていました。今年に入り、太一のファーストスプーン作りに興味を持って、問い合わせてみたところ、昔のイメージとは違い、木や自然が好きな素敵な人たちの集まりでした。

卒業生や先生方が中心となってできた、NPO法人グリーンウッドワークは、私の興味をそそる活動ばかり。生木から椅子作りについては、育休を利用して６週間の内の週末３回で素敵な椅子を作りました。

11月の市の産業祭と同日開催で学園祭があったため、キャンパス内を見学でき、学生たちが工夫を凝らしたイベントやオシャレに梱包された堆肥など、見応えがありました。

（写真は、ゼミの先生とそのお子さんも一緒にお祭りに行ったときのもの。）

Sangyosai

太一と私と神田京子、３人でポスターに載ってます！友達の紹介で楽しく撮影。カヌー好きのデザイナーさんが、長良川と美濃に惹かれて移住して以来、イベントのオシャレなポスターはほとんど手がけているという、凄腕の方です。
そして、その産業際は大にぎわい!山本リンダがうらら〜と盛り上げていました。
久しぶりに見たもちまき。イベントが大きすぎると安全上の理由で「もち配り」になってしまうようで、久しく見ていなかったのですが、やはりお祭りの盛り上げには欠かせませんね。蒔かれた瞬間に人格が変わる人もいるのではないかというぐらい、みんなの必死さが面白かったです。
個人的には、岐阜県の森林環境税導入の啓発広報のためのブルーベリーの苗配り、ひるがの牛乳の乳製品セット、関の刃物協会の刃物研ぎ、電動自転車体験と、おとなりの森林アカデミーの翔楓祭がよかったな。

Cotton ball

ついに、和綿ができました！植木鉢でも強く育った和綿。

太一もあっという間に成長。自分で育つ生命の強さを感じました。

Autum mino

秋の美濃もいいものです。町を囲む山は紅葉し、灯りアート他、沢山のお祭りやイベントがあり、食べ物がおいしい。岐阜の特産の柿も毎日食べ放題。この柿のせいか、小さい頃から秋のイメージはオレンジ色。岐阜を離れるまで、「この時期はどの家にも柿があるのが当たり前」ではない事を知らなかったな。ちなみに、柿の効用はというと、柿にはビタミンＡやビタミンＣ、カリウムなどの栄養が多く含まれている他、柿の渋み成分である「タンニン」も含まれています。特にビタミンＣは、柿100g（中型の柿1/2個）あたり、70mgも含まれています。ビタミンＣの1日の推奨量が100mgなので、普通の柿を1個食べるだけで、1日分のビタミンＣが補給できるのです。

柿の渋みの原因であるタンニンは、アルコールを肝臓で分解するときにできる「アセトアルデヒト」という有害物質を、無害にする働きがあります。

なるほど、ビタミン豊富だし、お酒を飲んだ後には柿、ってわけね。

身体を冷やす効果があるので冷え性の場合はちょっと気をつけながら、いただきましょう。

Green wood work chair

生木から椅子作り、ついに完成しました。
椅子の足と抜きのあまり木材を使って、もぐらみたいな車のおもちゃも作りました。
感無量！
詳細は、グリーンウッドワーク協会のブログでご覧下さい！
http://greenwoodwork.blog112.fc2.com/blog-entry-278.html

Shinkansen Multi-purpose room

これまでに、太一は0歳にして8回新幹線に乗りました。
東海道新幹線の、乳児同伴で乗車する際に知っておきたい事。
1.11号車の後方に、座席3つ分に椅子が2つしかない列があり、ベビーカーを横並びにおけるので便利。
2.11と12号車の間に多目的ルームがあり、授乳の際に使用可能。
写真は多目的ルームにて。ひかりよりのぞみのほうが新しくて曲線が描くデザインがきれいでした。

Urban Elk

古い友達の勤め先関係のアーバンエルクの展示場へ。デザイナーはPaulineさん、と言うらしく、太一のおばあちゃんと同じ名前です。
代官山のオシャレな雰囲気の中で、ハイポーズ！

Baby play group

子どもが生まれるまで、地域にこれほどいろんな活動があるなんて知りませんでした。太一は、保育園のパートナー保育2つ、児童館の乳児クラブや、地域センター企画の離乳食講習会、女性セミナー、自主的に始めたママクラブなど、いろんな活動に参加しています。
地方税（住民税、区民税）は子どもと高齢者に使われる割合が多いと聞いていましたが、こんなに役に立っているとは。
バルーンアートのおじさんを呼んだイベントで子ども達は大はしゃぎ！