Shiso-Japanese basil

この紫はとてもつよいのです。はるか遠く、美濃の地から運ばれ、大きく育って２年目。今年も花が咲いて、間もなく種をつけます。種をまかなくても、土の中にこぼれてそのまま冬を越し、温かくなる頃には自然と芽を出して、夏には立派な大葉をつける。

大葉は、天ぷらにしてそうめんと一緒に食べたり、紫ジュースを作ったり。薬味として使えるので、常時すこしあると大変重宝します。種をつける前の、ほんの一週間程度楽しむことのできる、真っ白な花。緑の葉っぱに映える白です。