Pumpkin cake

天高く馬肥ゆる秋。何でも美味しい秋になりました！渋谷有機農業の美味しいかぼちゃが届いたので、かぼちゃケーキをつくりました。このパウンド型にかぼちゃ半分を入れて、素材のおいしさをほっこり包み込んだケーキに、自家製のミントを飾ってできあがり。
半分はコミュニティーガーデンの皆さんへの差し入れ、残りはいつもお世話になっている職場の同僚たちへ。