Simple meals

最近は、粗食の良さに注目しています。旬のものを使ったお惣菜は、まとめて作って数日はおいしくいただける。

素材がおいしければ、味付けをする必要なく、琺瑯の鉄鍋に弱火でおいておけば、その野菜自身の水分でほっこりと火が通ってとてもおいしい。

葉ものも、火を通してすりごまをかけるだけで、まろやかなおいしさに。ごぼうは下ごしらえをちょっとがんばれば、うまみのあるおいしいおかずに。和食ってすばらしい。