Titirangi
Friday, November 18, 2011
Persimmon wild yeast
柿から天然酵母を起こしてみました。
時間をかけてゆっくり発酵したパンの生地は、旨味をぎゅっと濃縮した美味しいパンになりました。
手間をかける程美味しさがますものって多いものです。
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